سلّط مركز الصحة الألماني الضوء على فوائد الشمر الصحية المذهلة، مبينا أن الشمر يتألف من الماء بنسبة 80%، ومن ثم تحتوي 100 جرام من الشمر على 25 سعرة حرارية فقط، ما يجعله يساعد على إنقاص الوزن.

ولفت المركز إلى أن الشمر يزخر بالمعادن مثل الكالسيوم المهم لصحة العظام والحديد المهم لنقل الأوكسجين في الدم، فضلا عن أهميته للعضلات والأظافر والشعر، والبوتاسيوم، الذي يسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة كارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وحصوات الكلى وفقدان الكتلة العظمية.

كما بين بأن الشمر غني بمجموعة فيتامينات B، لا سيما فيتامين B1 المهم لصحة القلب والعضلات وفيتامين B9 (حمض الفوليك) المهم لعمليات النمو وصحة الدم.

ويحتوي الشمر أيضا على فيتامين C، الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة، وفيتامين E، الذي يعمل على حماية الأوعية الدموية والقلب ويحد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الخرف مثل ألزهايمر.

وأيضاً يشتمل الشمر على البيتا كاروتين، التي تتحول في الجسم إلى فيتامين A المهم لصحة العين والنمو والأيض والأغشية المخاطية وخلايا الدم.